Prosecco Gaggiandre Biologico Treviso DOC
Popis
Gaggiandre není jen odpovědí na současný trend přírodních vín, ale zároveň představuje špičku v produkci Prosecca z vinařství Astoria. Jedná se tedy o šumivé víno odrůdy Glera z certifikované organické produkce s velmi elegantní a perzistentní perlivostí. Aroma je bohaté na ovoce, zejména broskve a meruňky. V chuti osvěžující a plné života. Velmi příjemné víno pro všechny příležitosti s velmi jemným a hebkým perlením.
|
Vinařství |
|
|
Oblast |
Veneto |
|
Odrůdové složení |
Glera |
|
Klasifikace |
DOC |
|
Obsah cukru |
Extra dry |
|
Hustota výsadby |
3500 kg révy / hektar |
|
Velikost lahve |
0,75 l |
|
Poloha |
Veneto Val de Brun terén 150 m/nm. vinice jsou orientovány na východ a západ. |
|
Vinifikace |
Hrozny jsou ručně sklízeny na konci září. Následuje jemné lisování, fermentace při 18°C v nerezových tancích pomocí selektovaných kvasinek speciálně určených pro produkci organických vín. Základní víno lehce zraje s jemnými kvasnicemi po dobu jednoho měsíce. Poté se filtruje a umisťuje do tlakových tanků, kde dochází k druhotné fermentaci. Ta probíhá při 18°C opět pomocí selektovaných kvasinek. Druhotná fermentace probíhá 15 – 20 dní. Poté víno dozrává 10 dní na lehkých kalech. |
|
Gastro |
Vhodné ke každé příležitosti |
|
Teplota při servírování |
5 - 6 °C |