Prosecco DOC Frizzante
Popis
Jedná se o velmi jemné perlivé víno, které tvoří výhradně odrůda Glera. Jeho barva je jemně žlutá se střední intenzitou. Aroma připomíná čerstvé broskve, květy akátu a hrušek. V chuti je jemné a elegantní s živoucí kyselinkou a dlouhotrvajícím sametovým perlením.
|
Vinařství |
|
|
Oblast |
Veneto |
|
Odrůdové složení |
Glera |
|
Obsah cukru |
Extra dry |
|
Hustota výsadby |
3000/4000 kg révy / hektar. |
|
Velikost lahve |
0,75 l |
|
Poloha |
Vento, půdy převážně jílovité s příměsí kamení. Vinice v kopcích kolem 45m. n. m. |
|
Vinifikace |
Hrozny jsou po sklizni odstopkovány a jemně lisovány, mošt se poté nechá fermentovat při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Poté, co je dokončeno základní víno, přichází proces druhotné fermentace. Přidají se selektované kvasinky a po dvou měsících se tiché víno přemění v jemné perlivé. |
|
Gastro |
Skvělé jako aperitiv, dokáže ale doprovázet i lehčí kuchyni. Skvělé je i samostatně. |
|
Teplota při servírování |
5 - 6°C |