Primitivo Il Pumo

1 hodnocení
 
  • 1 z 5
 

Mladistvě vyhlížející víno hluboké rubínové barvy s fialovými odlesky. V jeho elegantní a intenzivní vůni objevíte zejména tmavé bobulové ovoce doplněné o kořenité tóny hřebíčku nebo svěžest divoké máty. Díky zrání v nerezových tancích si víno zachovává svěží ovocný charakter. Je středně plné s příjemnou dochutí s tóny pikantní třešně, divoké ostružiny, maliny, hořké čokolády a nádechu koření.

Dostupnost Skladem
185 Kč    
Kód produktu 49
Výrobce Cantine San Marzano
Kategorie Primitivo
 

Mladistvě vyhlížející víno hluboké rubínové barvy s fialovými odlesky. V jeho elegantní a intenzivní vůni objevíte zejména tmavé bobulové ovoce doplněné o kořenité tóny hřebíčku nebo svěžest divoké máty. Díky zrání v nerezových tancích si víno zachovává svěží ovocný charakter. Je středně plné s příjemnou dochutí s tóny pikantní třešně, divoké ostružiny, maliny, hořké čokolády a nádechu koření.

Vinařství

Cantine San Marzano

Odrůda

Primitivo 100%

Ročník

2015

Doba sklizně

První týdny září

Zrání

V nerezových ocelových tancích

Hustota výsadby

4500 keřů / hektar.

Zařazení

DOC

Alkohol

13,5 %

Poloha

Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo.

Vinifikace

Ruční sběr hroznů v poslední dekádě měsíce srpna. Rmutace při kontrolovaných teplotách. Následuje jemné lisování.

Gastro

K červeným masům, zvěřině a plně vyzrálým sýrům.

Teplota při servírování

16 - 18°C

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: