Pinot Grigio Valdadige DOC Santa Margherita

Neohodnoceno
 
Novinka Efekt lupa
 

Jedná se o velmi slavné Pinot Grigio, které nastartovalo boom této odrůdy jako takové. V padesátých letech zde poprvé vinifikovali toto víno jako ryze bílé. Do té doby se slupky Pinotu často nechávali lehce macerovat. Zdejší enolog prvně oddělil slupky od moštu a založil tak trend čerstvého a svěžího vína Pinot Grigio, které si získalo oblibu v celém světě.

Dostupnost Skladem
369 Kč    
Výrobce Santa Margherita
Kategorie Pinot Grigio
 

Jedná se o velmi slavné Pinot Grigio, které nastartovalo boom této odrůdy jako takové. V padesátých letech zde poprvé vinifikovali toto víno jako ryze bílé. Do té doby se slupky Pinotu často nechávali lehce macerovat. Zdejší enolog prvně oddělil slupky od moštu a založil tak trend čerstvého a svěžího vína Pinot Grigio, kteréí si získalo oblibu v celém světě. Valdadige označuje údolí, ze kterého pocházejí hrozny. Jedná se o horské víno s jasnou jiskrou a lehkou barvou, s jemným podmanivým aroma citrusových plodů, lipového květu a lučního medu. Na chuti svěží, s pikantní živou kyselinkou a velmi kultivovaným projevem. Velmi oblíbené víno díky své vyváženosti a eleganci.

Vinařství

Santa Margherita

Odrůda

Pinot Grigio

Ročník

2016

Zrání

12 měsíců v amerických a francouzských dřevěných sudech

Hustota výsadby

2000 - 4000 keřů / hektar.

Systém vedení révy

Pergola a Cordon Spur

Zařazení

DOC

Alkohol

12,5 %

Poloha

Vinice v kopcích v srdci Alto Adige v nadmořských výškách mezi 150 – 300 m.n.m.. Půdy tvoří vesměs naplaveniny s příměsí kamenů.

Vinifikace

Ruční sběr hroznů v první polovině září. Jemné lisování a fermentace v nerezových tancích 10 – 15 dní při teplotě kolem 18 °C. Zásadně se neuplatňuje malolaktická fermentace. Zraje v nerezu při teplotách mezi 15 – 16 °C.

Gastro

Aperitiv, plody moře, ryby

Teplota při servírování

7 - 9 °C

Podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: