Chianti Classico Eticeta Blu DOCG Lamole di Lamole
Popis
Vinařství Lamole di Lamole se nachází v historické vesnici Greve in Chianti, tedy v centru produkce vín Chianti Classico. Jedná se o starou usedlost s historií přesahující 700 let. Zdejší usedlost přes svou dalekosáhlou historii dokáže nabídnout i moderněji vyhlížející styl vín Chianti, čímž je právě toto Chianti Classico Blu Label. Jedná se o Chianti plnějšího stylu, rubínové barvy s intensivním ovocným aroma peckovin, rybízu a jemným nádechem ušlechtilého dřeva. Na chuti pevné s tvrdou páteří a tříslovinou, jenž je pro tento druh vína typická. V chuti je rovněž patrná přítomnost Cabernetu Sauvignon.
|
Vinařství |
Lamole di Lamole |
|
Ročník |
2015 |
|
Oblast |
Toscana |
|
Odrůdové složení |
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
|
Zařazení |
DOCG |
|
Velikost lahve |
0,75 l |
|
Poloha |
Srdce oblasti Chianti Classico, vesnička Greve in Chianti. Vinice na svazích udolí Greve in Chianti s jižní expozicí situované v nadmořské výšce mezi 360 – 500 m.n.m.. Podloží bohaté na kamení, písek a druh břidlice zvané “Galestro". |
|
Vinifikace |
Ruční sběr hroznů při jejich plné vyzrálosti. Tradiční je delší rmutace 16 dnů. Fermentace při kontrolované teplotě 26 °C. Malolaktická fermentace neprodleně po alkoholovém kvašení. Prvních 6 měsíců víno zraje v tradičních velkých dubových sudech Botte a dalších 6 měsíců v sudech Barrique. Před prodejem dozrává 6 měsíců v láhvi. |
|
Gastro |
Masové pokrmy, pasta s ragú, vepřové, hovězí |
|
Teplota při servírování |
16 - 18 °C |