Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Donatella Cinelli Colombini

1 hodnocení
 
Efekt lupa
 

Pro vína Brunello Riserva se zpravidla zpracovávají nejlepší hrozny v nejlepších ročnících. Zrání je pak o rok delší než u klasického Brunella. Odměnou jsou pak mocná vína s velkým potenciálem k archivaci. Brunello Riserva Donatella je výrazným a pevným vínem, kde se projevuje i vyšší mineralita a velmi dobrá kyselinka. Vedle klasických projevů se v aroma projevují zralé švestky, ušlechtilé dřevo a koření. V chuti je dlouhé a pevné.

Dostupnost Skladem
1 579 Kč    
Značka Donatella Cinelli Columbini
Kategorie Brunello
 

Pro vína Brunello Riserva se zpravidla zpracovávají nejlepší hrozny v nejlepších ročnících. Zrání je pak o rok delší než u klasického Brunella. Odměnou jsou pak mocná vína s velkým potenciálem k archivaci. Brunello Riserva Donatella je výrazným a pevným vínem, kde se projevuje i vyšší mineralita a velmi dobrá kyselinka. Vedle klasických projevů se v aroma projevují zralé švestky, ušlechtilé dřevo a koření. V chuti je dlouhé a pevné.

Vinařství

Donatella Cinelli Colombini

Ročník

2008

Oblast

Toskánsko

Odrůdové složení

Sangiovese Grosso

Zařazení

DOCG

Ocenění

94b James Suckling, 93b Wine Enthusiast

Velikost lahve

0,75 l

Poloha

Toskánsko, usedlost Casato Prime Donne nedaleko Montalcina. Selekce hroznů z nejlepších částí vinic.

Vinifikace

Ruční sběr hroznů v druhé polovině září do malých bedýnek ( 20 kg ). Tradiční dlouhá rmutace, fermentace v nerezových tancích 16 dní. Víno zraje ve velkých dubových sudech Tonneaux o objemu 5 – 7 hl první rok. Dále zraje v dubových sudech o objemu 15 hl a ve velkých dubových sudech o objemu 30 – 40 hl, kde zraje rok před lahvováním. Produkce pouhých 6500 lahví.

Gastro

Pečenámasa, zvěřína, silné omáčky, masová ragú

Teplota při servírování

18 °C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: