Brunello di Montalcino DOCG, Donatella Cinelli Colombini

1 hodnocení
 
Efekt lupa
 

Donatella Cinelli Colombini je komorním vinařstvím, jehož historie není příliš dlouhá. První vína se začala rodit koncem 90. let. Paní Donatella je dnes právem považována za jednu z největších dam italského vinařství. Svůj projekt postavila na myšlence dámského vinařství a cestu si razí heslem:"není třeba svalů a síli pro to, aby vzniklo dobré víno".

Dostupnost Skladem
1 019 Kč    
Značka Donatella Cinelli Columbini
Kategorie Brunello
 

Donatella Cinelli Colombini je komorním vinařstvím, jehož historie není příliš dlouhá. První vína se začala rodit koncem 90. let. Paní Donatella je dnes právem považována za jednu z největších dam italského vinařství. Svůj projekt postavila na myšlence dámského vinařství a cestu si razí heslem:" není třeba svalů a síli pro to, aby vzniklo dobré víno". Ve vinařství proto najdete jen ženy. Její Brunello tradičně sbírá mnoho ocenění a jeho projev je typický s výraznější tříslovinou a dlouhou dochutí. Vedle bobulového ovoce se v aroma objevují středomořské bylinky a velmi jemný nádech dřeva. V chuti je pak výrazné a dlouhé s pevnou páteří.

Vinařství

Donatella Cinelli Colombini

Ročník

2011

Oblast

Toskánsko

Odrůdové složení

Sangiovese Grosso

Zařazení

DOCG

Ocenění

92b James Suckling

Velikost lahve

0,75 l

Poloha

Toskánsko, usedlost Casato Prime Donne nedaleko Montalcina.

Vinifikace

Ruční sběr hroznů v druhé polovině září do malých bedýnek ( 20 kg ). Tradiční dlouhá rmutace, fermentace v nerezových tancích, 14 dní. Přelévání a promíchávání matolinového klobouku. Víno zraje dva roky v dubových sudech různých velikostí. Poté dorzává v láhvi.

Gastro

Steaky, pečená masa, silná masová ragú

Teplota při servírování

18 °C

Podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: