Barolo Vigna Cappella di S. Stefano DOCG, Rocche dei Manzoni

Neohodnoceno
 
Efekt lupa
 

Cappella di S. Stefano je historicky jedna z nejvýznamnějších poloh pro Nebbiolo. Klasická barva granátu až rubínu. Vyzrálé aroma červeného ovoce s tóny koření. V chuti jemné s pevnou tříslovinou a pevnou páteří, tóny čokolády, peckovin a tabáku a nekonečně dlouhou dochutí. Jedinečné víno odrážející charakter místa svého původu. Barolo nejvyšší elegance, které dokáže zrát i desítky let. Velké víno. 

Země původu Itálie
Oblast Piemonte
Ročník 2009
Objem lahve 0,75 l
Obsah cukru suché
Vinařství Rocche die Manzoni
Odrůda 100 % Nebbiolo
Obsah alkoholu 14,5 %
Zařazení DOCG
Ocenění 95 b Decanter
Teplota servírování 18 °C
Dostupnost Skladem
2 029 Kč    
Výrobce Rocche dei Manzoni
Kategorie Barolo
 

Poloha: Piemont, Langhe, Monforte d´Alba. Sklízí se výhradně z historické cru vinice “Vigna Cappella di S.Stefano”. Půdu tvoří výhradně vápence s částicemi jílu. Cappella di S. Stefano je historicky jedna z nejvýznamnějších poloh pro Nebbiolo. Nachází se přímo ve vesničce Monforte d´Alba pod kaplí Svatého Štěpána, jejíž jméno nese. Tato výjimečná CRU vinice je považována za jednu z nejlepších poloh v Piemonte.

Vinifikace: Piemont, Langhe, Monforte d´Alba. Sklízí se výhradně z historické cru vinice “Vigna Cappella di S.Stefano”. Půdu tvoří výhradně vápence s částicemi jílu. Díky vynikajícím půdním a klimatickým podmínkám, vysoké nadmořské výšce (Monforte d´Alba – v průměru nejvýše položené vinohrady pro Nebbiolo) dává tento vinohrad velice jemné a precizní Nebbiolo, které je předurčeno k dlouhověkosti. Sběr hroznů probíhá výhradně ručně. Rmutace na slupkách a fermentace probíhá po dobu tří týdnů. Následné tříleté zrání v dřevěných sudech, poté víno odpočívá v cementových vajíčkách, kde se stabilizuje a následně v láhvi nejméně 12 měsíců.

Párování: Holoubě, pernatá zvěřina, jehněčí maso, výrazná grilovaná masa

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: