› Naše vína › Barolo › Barolo DOCG, Ceretto

Barolo DOCG, Ceretto

Neohodnoceno

Barolo, které je připraveno k pití již několik měsíců po lahvování. Ovšem dokáže i dozrávat v láhvi mnoho let. Víno jiskrné rubínové barvy s lehkými odlesky fialové. Aroma je ovocné s nádechem višní a lesního ovoce s dotekem ušlechtilého dřeva. V chuti je vysoce elegantní a jemné se sametovým taninem. První ročník 1962.

Země původu	Itálie
Oblast	Piemonte
Ročník	2013
Objem lahve	0,75 l
Obsah cukru	suché
Vinařství	Ceretto
Odrůda	100 % Nebbiolo
Obsah alkoholu	14 %
Zařazení	DOCG
Ocenění	93 b James Suckling 93 b Winespectator
Teplota servírování	18 °C

Dostupnost	Skladem
1 079 Kč

Parametry

Značka	Ceretto
Kategorie	Barolo

Tisk Dotaz

Popis
Diskuse

Popis

Poloha: Severozápadní region Itálie Piemonte, přímo ve vesničce Barolo. Nadmořská výška vinic 230 – 270 m.n.m., vesměs jihovýchodní expozice. Půdy jsou bohaté na jíl, písek, kamení a jiné naplaveniny. Hustota výsadby: 4300 keřů / ha.

Vinifikace: Ruční sběr vyzrálých hroznů. Vinařství Ceretto je certifikováno jako biodynamické vinařství, proto se ve vinicích i ve sklepě stryktně postupuje dle biodynamických postupů. Tradiční rmutace a fermentace v nerezových nádobách. Zrání vína probíhá v tradičních velkých dubových sudech a v malých tříhektolitrových dubových sudech. Dále dozrává v láhvi.

Párování: Pečená a grilovaná masa, zvěřina, holoubě, lanýže

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář