Barolo Brunate DOCG, Ceretto

Neohodnoceno
 
Efekt lupa
 

Delikátní velké Barolo. Barva je typická, jemná s odlesky rubínu a zráním přechází do cihlové. Mohutné delikátní aroma připomíná vůni lanýžů, čokolády, podhoubí, koření a dřeva. V ústech je mimořádně komplexní, mocné až nekonečné. Vynikající struktura předpovídá dlouhověkost. Tanin je v dokonalé harmonii s tělem vína.Vše je dokonale sladěno do absolutně komplexního celku s majestátní dochutí. Veliké Barolo! První ročník přišel v roce 1978.

Země původu Itálie
Oblast Piemonte
Ročník 2011
Objem lahve 0,75 l
Obsah cukru suché
Vinařství Ceretto
Odrůda 100 % Nebbiolo
Obsah alkoholu 15 %
Zařazení DOCG
Ocenění 96 b James Suckling
94 b Winespectator
94 b Fallstaff
Teplota servírování 18 °C
Dostupnost Skladem
2 299 Kč    
Výrobce Ceretto
Kategorie Barolo
 

Poloha: Severozápadní region Itálie Piemonte, vesnička La Morra. Vinice Brunate je nejvíce reprezentativní vinicí vesničky La Morra. Z celkové plochy vinice vlastní rodina Ceretto 5,6 hektarů. Nadmořská výška vinice 230 – 400 m. n. m., jižní expozice. Podloží tvoří jíl, pískovce, vápenec a jiné naplaveniny. Půda bohatá na fosfor. 

Vinifikace: Ruční sběr vyzrálých hroznů. Jemné lisování. Tradiční rmutace, přelévání matolinového klobouku a promíchávání. Biodynamický přístup pěstování hroznů. Víno zraje v dubových sudech, jen francouzské dřevo. Dále víno dozrává v láhvi.

Párování: Holoubě, pernatá zvěřina, hovězí maso, pečená tmavá masa, lanýže

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: